蟹炒年糕怎麼燒?材料：螃蟹1隻、年糕2條調料：色拉油适量、食鹽4克、蔥2根、姜3片、蒜5克、澱粉少許、白糖2克、醬适量 ，我來為大家科普一下關于蟹炒年糕怎麼燒?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
蟹炒年糕怎麼燒
材料：螃蟹1隻、年糕2條。
調料：色拉油适量、食鹽4克、蔥2根、姜3片、蒜5克、澱粉少許、白糖2克、醬适量。
螃蟹用筷子由頭部中間插進去，5分鐘後便會死亡，清洗幹淨後，切成塊。
姜切絲，蔥切蔥段，蒜切蒜片；年糕切片，入鍋中煮開關火出水沖涼防粘連。
取一個盤子放入适量生粉備用；将蟹塊均勻的沾上一層生粉。
鍋中放油燒熱後放入蟹塊姜絲蒜片翻炒至8成熟後，調入鹽，醬油，黃酒，一點點糖調鮮，放入年糕繼續翻炒至成熟，臨出鍋時放入蔥段翻勻即可。
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