怎麼炒鴨腸?材料：鴨腸1公斤，青椒絲120克，青蒜段6克調料 香油6克，紅辣椒油10克，蔥姜油60克，料酒15克，鹽26克，醬油10克，醋80克，味精2克，蔥絲6克，今天小編就來說說關于怎麼炒鴨腸?下面更多詳細答案一起來看看吧!
怎麼炒鴨腸
材料：鴨腸1公斤，青椒絲120克，青蒜段6克。調料 香油6克，紅辣椒油10克，蔥姜油60克，料酒15克，鹽26克，醬油10克，醋80克，味精2克，蔥絲6克。
将鴨腸上的白油擇淨，撕去直腸和盲腸(隻用小腸以上部分)，豁開洗淨；
理順後，從腸子中間用線繩系起，放在盆中，加入醋、精鹽，用手輕輕揉搓，當出現白沫時，立即用清水洗淨；
再将腸子放在開水裡燙一下，待稍一卷起、顔色變白時，迅速撈出放入涼水中；
去掉線繩，切成長7.3 厘米的段，再用開水燙一下，瀝淨水；
将青椒切絲、青蒜切段與蔥絲一起放入碗内，加入醬油、黃酒、味精、精鹽、醋5克調成汁；
将蔥油倒入炒鍋内，置于旺火上燒到将要冒青煙時，倒入調好的汁，随即下入鴨腸颠炒約10 秒鐘左右，加入紅辣椒油炒勻，再淋入芝麻油即可。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
