黑石斑魚清蒸方法?材料：黑石斑魚1條(約重700克)、蔥絲20克、姜絲20克、精鹽5克、豉油皇汁60克、芝麻油0.5克、花生油50克，今天小編就來聊一聊關于黑石斑魚清蒸方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
黑石斑魚清蒸方法
材料：黑石斑魚1條(約重700克)、蔥絲20克、姜絲20克、精鹽5克、豉油皇汁60克、芝麻油0.5克、花生油50克。
石斑魚洗幹淨去内髒放碟上，為了容易熟和入味，在魚身兩邊切上幾道。
蔥和姜洗幹淨，切成絲。
蒸魚前先在魚身上放一半姜絲、淋上少許花生油。
鍋裡的水先燒開，放進蒸架。
魚蒸10分鐘（注意火候，切忌太熟魚肉就不嫩)。
另起鍋放花生油，配料放進爆香，放生抽，再把滾燙的配料直接淋在蒸好的魚身上再蒸1分鐘即可。清蒸黑石斑魚就做好了。
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