紅豆沙怎麼做好吃?制作食材：紅豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30ml，接下來我們就來聊聊關于紅豆沙怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
紅豆沙怎麼做好吃
制作食材：紅豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30ml。
先在鍋中放4杯水，和紅豆一起用中火煮，煮沸後再加1/2杯水繼續煮，等它第二次沸騰後，撈出放在竹簍上瀝幹。
将紅豆再倒回鍋中，将幹淨紗布蓋在紅豆上一起以小火紅豆煮爛，期間水煮幹時必須加水繼續将紅豆煮軟為止。
煮軟後，放入篩網上以木杓一面壓碎一面過濾。
把過濾的紅豆放入布袋中，再加一點水，用力擰幹。
鍋中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解後，以小火慢慢煮。
過一段時間後，再加1/3量紅豆，并改用小火煮。
把剩餘的1/3量紅豆全部入鍋中，用木杓不停攪拌一面煮。
煮好的豆沙分成雞蛋一般大的小團，放在容器中，使之冷卻即成。
砂糖的量，可依各人愛好增減。
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