蛋黃酥用什麼面粉-tft每日頭條

首页

每日頭條

美食

蛋黃酥用什麼面粉

更新时间：2025-11-11 18:55:19

低筋面粉。面粉分為高筋粉、中筋粉、低筋粉。高筋粉主要用來做面包類，中筋粉用來做面食類，低筋粉用來做點心和菜肴。所以高筋粉或者中筋粉都不适合，建議選擇低筋面粉。

蛋黃酥制作小技巧：1、一定要用豬油，它是蛋黃酥的靈魂。

2、整個操作過程中，面團都要随時蓋上保鮮膜保濕。

3、蛋黃一定要用新鮮的整個的鹹鴨蛋，取新鮮的蛋黃做出來的蛋黃酥才夠美味。

4、紅豆沙冷藏再用。

5、包餡料的時注意底部包緊，否則烤完後會爆開。

Comments

Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.

Show More Comments

推荐阅读

菊花羹的做法?

1、菊花羹的做法：将金絲魚去腸髒，洗淨，裝入大盤中上籠用旺火蒸約1小時，取出稍涼後，拆去魚骨頭及頭等...

2025-11-11

開胃酸辣湯的家常做法

1、制作食材：豆腐300克，豬血50克，竹筍15克，胡蘿蔔15克，金針菇15克，水發黑木耳15克，澱...

2025-11-11

椒鹽大蝦的做法

1、準備材料：大蝦500克、香菜25克、鹽15克、辣椒、花生油、五香粉各适量。2、鮮活中蝦用水洗淨，...

2025-11-11

怎樣在家自做胡辣湯

1、在網上可以買到胡辣湯的料包，可以根據情況選擇自己喜歡的品牌和口味，其中會有油包、菜包和粉包。2、...

2025-11-11

怎樣用牛奶做酸奶

1、打一斤左右鮮牛奶，然後用專門給孩子溢奶的小鍋煮開，晾涼至40攝氏度左右。2、往碗裡倒出1/3的鮮...