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自己如何做紅薯面
自己如何做紅薯面
更新时间:2025-07-11 21:35:30

  1、先準備好紅薯、高筋面粉、鹽、醬油、花生油、擀面杖和飯勺。

  2、把紅薯洗幹淨放入壓力鍋煮20分鐘,煮好的紅薯剝掉皮,用切菜刀切成薄片。

  3、再把紅薯薄片切碎,用飯勺壓成紅薯泥,放入裝有面粉的容器中。

  4、灑少許幹粉,把醒好的紅薯泥面團放在案闆上,用擀面杖擀薄,再切成長條,再斜斜的切成小塊。

  5、在切好的紅薯面塊上灑少許幹粉,攪拌均勻,以防粘連在一起。

  6、取一小鍋放入适量清水燒開,再放少許肉餡和雪花肉煮開,再放入紅薯面塊煮10分鐘。

  7、看到紅薯面全面浮起就說明熟了,放入适量鹽、醬油、花生油調味,再放香菜,關火出鍋,做出來的紅薯面湯汁清甜,紅薯面又Q又滑。

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