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番茄汁鳕魚

更新时间：2025-12-21 19:21:36

　　1、原料。鳕魚片2片，小番茄2個，洋蔥20克，大蒜适量，番茄沙司30ML，澱粉适量，白胡椒粉适量。

　　2、鳕魚化凍後，刮去魚鱗，清洗幹淨，瀝幹水分；番茄切成小塊，洋蔥、大蒜切碎。

　　3、在銀鳕魚表面塗薄薄沾一層澱粉。

　　4、鍋中倒入少許油，放入沾好澱粉的鳕魚塊，小火煎。

　　5、待一面煎黃，再翻面煎另一面，直至煎熟，每面約需5、6分鐘，煎好後盛入盤中。

　　6、鍋中再倒入幾滴油，下洋蔥碎和大蒜碎，炒出香味。

　　7、倒入番茄塊，翻炒均勻後，倒入番茄沙司，加少許水煮沸。

　　8、煮至湯汁變稠，調入少許鹽和胡椒粉及一點糖，拌勻即可。

　　9、将炒好的番茄醬汁澆在煎好的鳕魚上即可。

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