1、牛油果切一半保存時一定要保存那一半，帶有果核的部分，而且不能直接保存，要取适量檸檬汁直接連在牛油果的斷面上，再用保鮮膜把餘下的半個牛油果包起來，随後把它放入冰箱，這樣能讓切開的一半牛油果保存2~3天不變質。
2、切開的牛油果還能冷凍保存，在冷凍保存以前不要去合，也要把它放到可以密封的保鮮袋中，并把袋中的空氣排空，随後再把它放入冰箱的冷凍室，以後想吃時取出把它化開，還能品嘗到牛油果的鮮嫩滋味。
3、切開一半的牛油果還可以把果核挖掉以後，用小勺把裡面的果醬挖出來，直接放入到幹淨的玻璃瓶中，加入适量檸檬汁調勻，制成牛油果醬保存，以後想吃時取出可塗抹面包也能塗抹在餅幹或者饅頭上一起吃。
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