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辣炒蛤肉做法

更新时间：2025-06-07 18:58:51

　　1、蛤蜊洗淨，加鹽和香油吐淨泥沙。

　　2、熱水汆燙，去殼取肉。

　　3、準備好幹辣椒絲、姜絲、洋蔥切片，韭菜和蒜苔切段。

　　4、鍋中熱油，倒入洋蔥翻炒，并加一勺豆瓣醬翻炒上色。

　　5、倒入蛤蜊肉翻炒，加入鹽、糖，炒均勻。

　　6、倒入蒜苔韭菜，加少許清水，翻炒斷生，淋入蒸魚豉油翻拌均勻即可。

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