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煎紫薯餅怎麼做

更新时间：2025-12-05 05:00:50

　　1、紫薯洗淨後蒸熟，待不燙手後撕去皮，搗碎成泥；

　　2、将糯米粉、玉米粉與白糖混合，倒入紫薯泥中，再加入适量的水，将其揉成紫色的面團；

　　3、将面團揉搓成條，用刀切成小劑子；

　　4、将小劑子稍稍揉圓後再按扁成小圓餅；

　　5、在案闆上撒上一些白芝麻，将小圓餅放在芝麻上，用手輕輕地按壓，使小圓餅的表面沾上芝麻，紫薯餅的生坯就做好了；

　　6、平底鍋内放油，下入紫薯餅生坯，小火将其煎至兩面略黃中間微微鼓起熟透即可。

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