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倫教糕制作方法菜譜

更新时间：2025-12-05 05:00:50

　　1、食材：籼米粉（幹）1500克、西谷米150克、籼米粉（細）1500克、在來米1/2斤、白砂糖150克、白酒10克、白砂糖1/2斤、酵母粉1T。

　　2、将在來米洗淨，泡水備用，加水一杯，打成米漿。

　　3、将兩杯水煮開倒入砂糖1/2斤，趁水滾熱沖入米漿，并要一邊沖一邊攪拌，使米漿成為半熟狀态。

　　4、酵母粉1t匙溶于溫水2大匙中。

　　5、米漿冷卻後，調入酵母粉攪拌，使其發酵。

　　6、放入已處理好的蒸籠蒸熟。

　　7、取出切成小塊。

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