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怎麼做韭菜炒雞蛋

更新时间：2025-08-25 19:18:13

　　1、食材：雞蛋2枚、韭菜250克、鹽1勺、豆油适量。

　　2、把韭菜摘好，洗幹淨，切成均勻的小段，放在盤中待用。

　　3、雞蛋兩枚，打入碗中，加入一勺鹽，少量的涼白開水，用筷子攪打均勻。

　　4、鍋中加入适量的豆油，等油開後，把碗中的雞蛋液倒入鍋中。

　　5、用鏟子把雞蛋翻轉炒熟，如果雞蛋凝成的塊比較大，用鏟子切成小塊。

　　6、把盤中切好的韭菜倒入鍋中。

　　7、把雞蛋和韭菜翻炒均勻，韭菜微微變色就可以出鍋了。不要再放鹽了，雞蛋中已經有鹽了。也不主張放雞精。

　　8、盛入盤中，一盤韭菜炒雞蛋就做好了。

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