三餐四季有我陪伴，歡迎來到miko的小廚房
芒種已至，天氣開始進入高溫濕熱的階段。值此時節，我們的飲食上應該以清淡為主，以祛濕解暑為原則。
芒種過後，有一種食材最應該多吃，它就是木耳。木耳有“血管清道夫”之稱，夏天多吃點黑木耳，有利于排毒通便，增加食欲。同時，木耳含鐵量非常豐富，婦女、兒童尤其應該多吃。
今天miko給大家分享一道用木耳為食材的小炒，清爽好吃，有益身體，家裡人都愛吃，喜歡吃木耳的朋友建議收藏起來。
荷蘭豆炒木耳教程
【食材清單】
幹木耳1把、荷蘭豆150g、胡蘿蔔半個、白芝麻1勺、鹽1茶匙、雞精少許
【詳細做法】
步驟一：荷蘭豆清洗，用手撕掉兩頭以及中間連接的絲。
步驟二：木耳用溫水浸泡10分鐘，把它充分泡發。這裡要強調一句，木耳不能長時間泡在水裡，否則會産生有毒物質、木耳泡發不能超過8個小時。
步驟三：胡蘿蔔去皮，切成片備用。注意不要切得太厚，因為這道菜不需要炒很久，切薄片口感更好一些。
步驟四：平底鍋倒油，油熱後下荷蘭豆翻炒1分鐘。再把胡蘿蔔和木耳倒入鍋中，翻炒1分鐘。
步驟五：鍋裡放入1茶匙鹽和少許雞精調味，出鍋前撒入白芝麻，炒勻即可。
這道菜做法簡單快手，口感爽脆，味道清淡，吃起來腸胃不會有負擔，特别适合夏季食用。喜歡吃木耳的朋友趕緊在家裡做起來吧。
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大青芒能炒吃嗎
更新时间：2025-08-26 02:57:23
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