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紅燒青魚塊竅門

更新时间：2025-08-25 19:18:07

　　1、青魚塊洗淨用料酒腌十分鐘，生姜切絲，蒜苗切段。

　　2、鍋内油燒至七成熱，将生姜放入炒香後撈出。

　　3、繼續将油鍋燒至冒煙，放入青魚塊，煎至兩面起皮。

　　4、倒入醋爆數秒，然後倒入生抽，生姜，茶油臘八豆及小半碗水，蓋上鍋蓋焖會。

　　5、待水快燒幹時，下入蒜苗，如果淡了就加适量鹽。

　　6、等蒜苗熟了就起鍋，紅燒青魚塊就做好了。

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