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紅燒豬大腸的做法

更新时间：2025-08-24 00:13:08

　　1、原料：豬大腸200克、冬菇10克、生姜10克、蔥10克、蒜子10克。花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少許、濕生粉20克、清湯50克。

　　2、豬大腸洗淨切條、冬菇切條、生姜切片、蔥切段、蒜子切去二頭；

　　3、燒鍋下油，放入姜片、蒜子、冬菇、大腸煸炒至水幹；

　　4、加清湯，調入鹽、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁濃時，用生粉勾芡，淋入麻油即可；

　　5、要點：最後的豬大腸要炖至酥軟即可。

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