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豆芽菜怎麼做好吃

更新时间：2025-07-06 11:32:12

　　1、豆芽挑揀一下洗幹淨，幹辣椒切碎，蔥姜切末。

　　2、鍋中放油，花椒炸出香味，放入蔥姜末，再放入幹辣椒爆香。

　　3、放入黃豆芽煸炒，放入少許鹽，生抽調味。最後關火放雞精煸炒，出鍋前滴入香油即可。

　　4、豆芽菜包括黃豆芽、綠豆芽、小豆芽等，又稱如意菜。食用豆芽始于宋朝，豆芽與筍、菌并列為素食鮮味三霸。豆芽含有豐富的維生素C、維生素E、葉綠素等營養成份，具有養顔預防腫瘤的功效。

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