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蟹豆腐的做法和配方

更新时间：2026-10-21 05:49:04

　　1、主料：蔥末15克、嫩豆腐500克、鹹蛋黃4個。

　　2、輔料：食用油5毫升、開水5毫升、鹽3克、水澱粉10克。

　　3、做法：

　　（1）準備嫩豆腐，蔥末，鹹鴨蛋黃碾碎，開水煮。

　　（2）焯水，鍋中倒入食用油，倒入鹹鴨蛋黃，小火翻炒。

　　（3）倒入豆腐，水，翻炒，水澱粉，攪拌。

　　（4）加入蔥末，即可出鍋。

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