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老壇酸菜魚的做法

更新时间：2025-11-24 16:15:04

　　1、首先将草魚切成一小段，剔骨，切出魚片。

　　2、接着，把魚片用清水洗淨後，瀝幹水放置盆中。

　　3、往盆中加入适量的食鹽，雞精等調味，腌制片刻。

　　4、往鍋中倒入香油，放入姜片，再放入魚頭魚骨，煎至金黃。

　　5、接着再把酸菜放入鍋中，加入适量的水。

　　6、跟着放入魚片，煮至魚肉微微卷起即可。

　　7、放入少許花椒，蔥花放魚片上面。

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