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炒山藥怎麼做
炒山藥怎麼做
更新时间:2024-04-17 00:41:40

材料:山藥、胡蘿蔔、木耳、黃瓜、鹽、油、雞精、蔥花、蒜片。

1、準備好原料,木耳提前泡發。

2、把山藥去皮切菱形塊兒,黃瓜和胡蘿蔔切塊兒,木耳洗幹淨。

3、鍋中放油,油熱後放入蔥花和蒜片爆香。

4、放入胡蘿蔔和黃瓜片翻炒。

5、放入木耳翻炒,放入山藥片快速翻炒,加鹽調味,最後加雞精翻炒均即可。

山藥為薯蓣科植物薯蓣幹燥的根莖。山藥味甘,藥性平和。歸脾、肺、腎經。山藥的主要成分是多糖、酯類、蛋白質、脂肪酸、維生素、氨基酸、微量元素等。其中,多糖是主要活性成分。

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