維生素a多的水果有柑、橘、芒果、枇杷、杏等，食物有瘦豬肉、豬肝、牛奶、雞蛋、蝦、小米、玉米面、紅心紅薯、油菜、西蘭花、小白菜、生菜等。建議在平時的飲食中适量補充維生素，可以提高人體免疫力，增強人體體質。
維生素A：
維生素A有促進生長、繁殖，維持骨骼、上皮組織、視力和粘膜上皮正常分泌等多種生理功能，維生素A及其類似物有阻止癌前期病變的作用。缺乏時表現為生長遲緩、暗适應能力減退而形成夜盲症。由于表皮和粘膜上皮細胞幹燥、脫屑、過度角化、淚腺分泌減少，從而發生幹眼病，重者角膜軟化、穿孔而失明。呼吸道上皮細胞角化并失去纖毛，使抵抗力降低易于感染。我國成人維生素A推薦攝入量（RNI）男性為每日800ug視黃醇活性當量，女性為每日700ug視黃醇活性當量。含維生素A多的食物有禽、畜的肝髒、蛋黃、奶粉，胡蘿蔔素在小腸粘膜内可變為維生素A，紅黃色及深綠色蔬菜，水果中含胡蘿蔔素多。
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