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豬血怎樣做吃起來嫩滑
豬血怎樣做吃起來嫩滑
更新时间:2025-08-05 20:44:36

豬血怎樣做吃起來嫩滑?豬血相信每個人都很熟悉,小編身邊的朋友都非常喜歡吃,如果豬血煮的好的,不僅不黏而且非常嫩,豬血的營養價值也很高,但是很多人都不會做豬血美食,導緻煮熟的豬血會變老,我請教了有三十年廚藝的大廚,大廚跟我說:記住“兩點”,既嫩又滑,又不會咬牙讓我們看看是怎麼做的吧,今天小編就來說說關于豬血怎樣做吃起來嫩滑?下面更多詳細答案一起來看看吧!

豬血怎樣做吃起來嫩滑(做豬血美食時要記住)1

豬血怎樣做吃起來嫩滑

豬血相信每個人都很熟悉,小編身邊的朋友都非常喜歡吃,如果豬血煮的好的,不僅不黏而且非常嫩,豬血的營養價值也很高,但是很多人都不會做豬血美食,導緻煮熟的豬血會變老,我請教了有三十年廚藝的大廚,大廚跟我說:記住“兩點”,既嫩又滑,又不會咬牙!讓我們看看是怎麼做的吧。

把水加到鍋裡加熱,把新鮮的豬血放到鍋裡,加入适量的鹽,兩三分鐘左右後,取出,用冷水浸泡約20分鐘,這個浸泡步驟可以使豬血光滑、不粘,味道也會很好!

韭菜洗淨切小段後,在鍋中加入适量的食用油并且加熱,加入蔥和大蒜炒,蔥蒜出香味後,在鍋中加入适量的水,開大火中加熱煮沸,然後将浸泡的豬血放入鍋中炖,如果水少的話可以加入一碗開水繼續煮,這樣豬血就不會出現蜂窩狀,而且味道很嫩滑。

炖好後,根據自己的口味加入鹽和其他的配料,這道好吃的豬血美食就做好了!

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