用小麥粉怎麼做包子-tft每日頭條

大家好，我是橘子，今天分享一個用荞麥面做包子的方法，荞麥含有豐富的膳食纖維，其含量是一般精制大米的10倍，荞麥還含有的鐵、錳、鋅等微量元素，也比一般谷物豐富，用它來做包子，非常的受歡迎，特别适合喜歡養生的朋友，今天分享的包子餡也是清淡不油膩，營養美味，老人和孩子都非常的适合，話不多說，下面看看是怎麼做的吧。

用小麥粉怎麼做包子（做包子不要隻用小麥粉了）1

1、首先我們準備一個包菜，從頭部往底處橫着切幾刀，豎着切幾刀，然後把它倒過來再繼續切，這樣很快的就能夠把菠菜切碎，切好之後把它清洗幹淨，瀝幹水分。

用小麥粉怎麼做包子（做包子不要隻用小麥粉了）2

2、把晾幹的水分的包菜放在大一點的盆中，一把粉絲泡發之後也切碎放在盆中，4個雞蛋放在碗中用筷子攪散，然後放在鍋裡炒成雞蛋碎，晾涼之後也倒在盆中，再往盆中加半碗蔥花，一勺蚝油，一勺香油，适量的胡椒粉，攪拌均勻，做成餡料放一旁備用。

用小麥粉怎麼做包子（做包子不要隻用小麥粉了）3

3、接着我們準備300克的荞麥自發粉，加入170ml的溫水，先把它攪拌成絮狀，然後再下手揉成面團，揉好的面團不需要醒發，直接放在案闆上，把它整理成長條，再下均勻的劑子，擀成包子皮。

用小麥粉怎麼做包子（做包子不要隻用小麥粉了）4

4、包子皮中間放上調好的鮮料，然後打着折子給它轉一圈，包子的胚型就做好啦，把篦子上刷上一層油，然後把包子均勻的擺在裡面，中間要留有空隙，避免黏在一起，蓋上蓋子，醒發半個小時到一個小時左右。

用小麥粉怎麼做包子（做包子不要隻用小麥粉了）5

5、等到把包子醒發到變胖變輕，體積明顯的變大，然後開大火蒸20分鐘，關火後焖5分鐘再打開蓋子（熱脹冷縮的原理避免塌陷），營養美味的荞麥包子就做好啦，這樣做包子營養特别的豐富，多吃粗糧對身體有益，如果你喜歡也試試做吧。

用小麥粉怎麼做包子（做包子不要隻用小麥粉了）6

食材清單：

（粉絲2塊，包菜1顆，雞蛋4個，小蔥1把，麻辣鮮1勺，胡椒粉适量，蚝油1勺，香油1勺，鹽1勺，油适量，荞麥自發粉300克，溫水160ml）

烹饪小貼士：

外面買來的荞麥面有的是自發粉，不需要另外加酵母，直接用溫水和面即可，如果買來的沒有加酵母，那麼我們在和面的時候，1斤荞麥面粉加5克酵母粉就可以

（圖片和文章歸橘子姐美食版權，禁止盜用搬運，一旦發現必将投訴到底）

我是橘子姐，喜歡分享懶人食譜教程，如果您喜歡我的食譜，那就關注我吧，每天都更新不一樣的美食教學

相關食譜：

1、早餐不要隻吃油條了，2種面粉，8兩水，教你做最好吃的早餐餅

2、“包菜”最近火了，教你秘制新做法，飯店都吃不到，吃10天也不膩
,