如何做西藍花炒口蘑?将西蘭花清洗幹淨，掰成适口的小朵，放入淡鹽水中浸泡十五分鐘，我來為大家科普一下關于如何做西藍花炒口蘑?以下内容希望對你有幫助!
如何做西藍花炒口蘑
将西蘭花清洗幹淨，掰成适口的小朵，放入淡鹽水中浸泡十五分鐘。
将口蘑清洗幹淨，改刀切成厚薄均勻的片狀。
将青紅椒清洗幹淨，去蒂去籽，改刀切成塊狀，大蒜切成薄片，蔥段切成圈。
鍋中放入清水，大火煮至沸騰，加入少許鹽和食用油，然後将西蘭花放入沸水鍋中，焯燙30秒左右，撈出來浸入涼水裡面降溫，然後瀝幹水分備用。
将口蘑放入鍋中，中火煸炒，随着加熱，口蘑會慢慢出來很多水分，将口蘑煸炒至變軟。
往鍋中加入适量蚝油和少許鹽，翻炒均勻。蚝油是有鹹味的，鹽要少放。
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