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河南燴餅怎麼做
河南燴餅怎麼做
更新时间:2025-07-11 15:45:13

燴餅是河南地區特别有名的一種家常小吃,烙制好的餅再加上一些蔬菜或者肉類。加湯熬煮之後特别美味。加了番茄,湯汁酸酸甜甜的,口感特别好,特别适合夏天,鮮香利口、餅軟湯濃、開胃消食。更适合兒童和老人食用。

食材

主料:面餅、番茄、白菜

輔料:油、鹽、香菜、蔥、雞精、香油

做法

1.準備食材:面餅條、番茄、白菜、香菜、蔥。

河南燴餅怎麼做(河南燴餅的做法)1

2.白菜洗淨切絲,番茄去皮切塊,香菜洗淨切段,蔥切圈。

河南燴餅怎麼做(河南燴餅的做法)2

3.鍋中加油燒熱,放入蔥花爆香。

河南燴餅怎麼做(河南燴餅的做法)3

4.放入白菜絲翻炒。

河南燴餅怎麼做(河南燴餅的做法)4

5.再放入番茄塊一起炒,炒出紅色湯汁。

河南燴餅怎麼做(河南燴餅的做法)5

6.加半鍋白開水煮2分鐘。

河南燴餅怎麼做(河南燴餅的做法)6

7.加少許鹽調味。

河南燴餅怎麼做(河南燴餅的做法)7

8.放入面餅條煮2分鐘。

河南燴餅怎麼做(河南燴餅的做法)8

9.加入适量香油、雞精。

河南燴餅怎麼做(河南燴餅的做法)9

10.撒上香菜即可出鍋食用。


河南燴餅怎麼做(河南燴餅的做法)10

河南燴餅成品實拍圖

河南燴餅怎麼做(河南燴餅的做法)11

烹饪小技巧

1、按照自己口味添加蔬菜和調味料。

2、面餅可以是煎的、蒸的,隻要你喜歡,什麼樣的都行。

3、煮的時候全程小火,大火就把湯汁熬幹了。

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