今天是吃火鍋的季節，吃火鍋的時候我們涮的牛肉羊肉都會蘸一些醬，而北方人最喜歡吃的一種醬就是芝麻醬黃，無論是做成調味還是做湯底，或者是拌面拌粉，都是十分的香，雖然說它很好吃，但是特别的黏，如果不好好的就好幹，就很影響食用的體驗，今天就告訴大家粘稠的芝麻醬該怎麼調，稀一起來學一下吧。
我們一般稀釋芝麻醬有兩種方法，一種可以用水來調稀，而這裡的水一定是要溫水，大約50度左右的溫度就可以了，然後增加粉絲加入裝碗類的芝麻醬裡，同時不停的攪拌，一直到稀釋到合适的濃稠度就差不多了，但是這樣子他的粘稠度還是非常的高，隻适合用做調料蘸醬來食用。
還有一種稀釋，就是用香油來稀釋。家鄉有分次動物成了芝麻醬裡的碗類，并且同時的攪拌，直至到合适的濃稠度這樣子調好後的芝麻醬不容易黏黏，還非常合适。就是有一個缺點，那就是香油味太重了。
可以用蔥油來調試，将食用油類加入香蔥洋蔥，八角桂皮等制的調料，小火慢慢的炸至焦黃撈出來，然後将蔥油放涼，再依次加入芝麻醬裡面這樣子的芝麻醬不但香，而且自然。使用它來拌面，或者是作為火鍋的蘸醬或者是做其他的都不會黏連也特别的香。
你們是用什麼方法來拌芝麻醬呢，歡迎在評論區留言讨論。
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