紅燒肉炖蘿蔔怎麼做?原料：五花肉、青蘿蔔、姜、蔥、幹紅辣椒，下面我們就來聊聊關于紅燒肉炖蘿蔔怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
紅燒肉炖蘿蔔怎麼做
原料：五花肉、青蘿蔔、姜、蔥、幹紅辣椒。
五花肉涼水下鍋，鍋内添加蔥姜，大火煮開後，烹入料酒，繼續滾煮2分鐘，去除血沫，撈出沖洗幹淨，切成麻将塊備用；
綠蘿蔔洗淨，切成和五花肉一樣大小的方塊備用；
鍋子燒熱，下入五花肉，用中火煸炒出油；
下入姜、蒜和幹紅辣椒爆香，烹入料酒、生抽和老抽，翻炒上色；
添加剛剛沒過肉塊的熱水和幾粒冰糖，大火燒開，轉小火慢炖40分鐘；
添加蘿蔔塊，繼續慢炖至蘿蔔熟透；
添加适量鹽和味精調味，大火收汁，出鍋前撒上蔥花即可。
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