By 靜香愛下廚和追劇
用料
- 嫩豆腐 4塊
- 冬菇 6個
- 五花肉 230克
- 姜蒜 适量
- 蔥白 4段
- 芹菜和蔥花 少許
- 醬油 2勺
- 蚝油 2勺
- 魚露 半勺
- 白糖 1小勺
- 胡椒粉 适量
- 澱粉水 少許
做法步驟
1、豆腐切成小塊
2、冬菇切片
3、姜蒜切粒，蔥白切段，五花肉切片
4、準備醬汁：加入醬油2勺，蚝油2勺，魚露半勺，白糖1小勺，攪拌均勻備用
5、把豆腐先煎成2面金黃後盛出備用
6、砂鍋裡先加入五花肉煸香
7、五花肉煸香後加入姜蔥蒜翻炒一會
8、接着加入冬菇片翻炒一會
9、把煎好的豆腐鋪上去，淋入醬汁，加入少許開水，煮開後中火焖5分鐘
10、焖好了加入适量胡椒粉，淋入澱粉水勾芡
11、撒上芹菜和蔥花即可出鍋
12、特别香，特别鮮美的冬菇豆腐煲，真的很好吃，你們一定要試試看
嫩豆腐的營養功效
有益中氣，和脾胃，健脾利濕，清肺健膚，清熱解毒，下氣消痰之功效。
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