1、食材：大蝦适量，蔥姜蒜适量。
2、首先準備好食材，瓶凍大蝦，蔥姜蒜。
3、把大蝦解凍，洗淨，去掉蝦線蝦腸。
4、把大蔥洗淨，再切成小段備用。
5、把姜切碎備用。
6、再把蒜去皮，切碎備用。
7、炒鍋裡放油，和平時炒菜差不多，油熱放入蔥姜蒜翻炒。
8、等蔥姜蒜爆出香味，再放入大蝦翻炒。
9、等大蝦變紅後，再放入料酒、醋（少量）、生抽。
10、然後繼續翻炒幾下，再放入一勺糖和一勺鹽，炒均勻後，蓋上鍋蓋，焖一會兒。
11、等見到冒大熱氣後，揭開鍋蓋，繼續翻炒幾下。
12、關火，裝盤，一道簡單易學，營養豐富，口味獨特的紅燒大蝦就做好了。
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