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牛腩炒燈籠椒的做法

更新时间：2026-06-26 14:10:45

　　1、主料：牛肉250g，燈籠椒250g，紅蘿蔔100g。

　　2、調料：食鹽适量，姜50g，蒜50g，調和油适量。

　　3、首先把燈籠椒和紅蘿蔔都洗好切成片，然後牛肉也是切好，加一些鹽、生粉、姜絲、醬油、酒腌一下。

　　4、把鍋燒熱，倒上油，放牛肉入鍋爆炒一下，記住隻要炒五成熟就行了。

　　5、因為炒到五成熟的時候要放到盤子裡備用，一會再與燈籠椒炒，如果炒太熟了，一會牛肉就會炒老了。

　　6、接着就爆香蒜，然後放燈籠椒和紅蘿蔔加少許鹽一起炒。

　　7、燈籠椒大約炒一分鐘就放剛才炒過的牛肉一起炒，可以放兩湯匙的水澆一下，大約炒個兩三分鐘就可以了。

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