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家常蛋糕的制作方法和步驟

更新时间：2025-07-11 10:18:20

　　1、食材：低筋面粉110克、雞蛋150克、白糖80克、植物油20克、白芝麻适量。

　　2、3個雞蛋去殼重約150克—160克，喜歡口味甜一些的可以适量增加白糖的分量。

　　3、白糖全部加蛋液中。

　　4、先将雞蛋液和白糖攪拌均勻，以免打的時候濺得到處都是，再用高速打發到提起花紋不會馬上消失。

　　5、分三次篩入低筋面粉，每次都翻拌均勻。

　　6、加入植物油，繼續拌均勻。

　　7、模具刷一層薄薄的植物油或黃油。

　　8、倒進面糊‘七分滿就好，灑上白芝麻。

　　9、烤箱預熱180度，20分鐘。

　　10、脫模冷卻完成。

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