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家常蛋糕的制作方法和步驟
家常蛋糕的制作方法和步驟
更新时间:2025-07-11 10:18:20

  1、食材:低筋面粉110克、雞蛋150克、白糖80克、植物油20克、白芝麻适量。

  2、3個雞蛋去殼重約150克—160克,喜歡口味甜一些的可以适量增加白糖的分量。

  3、白糖全部加蛋液中。

  4、先将雞蛋液和白糖攪拌均勻,以免打的時候濺得到處都是,再用高速打發到提起花紋不會馬上消失。

  5、分三次篩入低筋面粉,每次都翻拌均勻。

  6、加入植物油,繼續拌均勻。

  7、模具刷一層薄薄的植物油或黃油。

  8、倒進面糊‘七分滿就好,灑上白芝麻。

  9、烤箱預熱180度,20分鐘。

  10、脫模冷卻完成。

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