一、河蝦是海鮮類嗎
要回答這個問題，我們首先要清楚到底什麼是海鮮。海鮮就是在海洋中生長的生物。知道了定義，我們就能做出判斷了。河蝦是生長在河裡的，自然就不是海鮮類了。
二、如何挑選河蝦
1. 看完整度
我們在挑選河蝦的時候要仔細觀察一下河蝦的頭與尾是否和蝦的身體是緊密結合的。新鮮的河蝦蝦頭和蝦尾一定是完整的，并且蝦身是硬挺并且彎曲的。
2. 看顔色
新鮮的河蝦的外殼是有光澤的青綠色，而變質的河蝦暗淡無光，變成了青黑色。
3. 看手感
新鮮的河蝦很有活力，摸起來手感偏硬，并且很有彈性。
4. 聞氣味
新鮮的河蝦聞起來沒有異味，但是變質的蝦聞起來就是發臭的味道了。利用嗅覺也是一個很好的挑選方法，大家不要忽視了。
三、如何儲存河蝦
1. 放入水盆
我們可以把買回來的河蝦放在盛有水的盆子中，為了延長保存時間，我們可以在水中加入少許的食鹽和食用油。
2. 放入泡沫箱
泡沫箱透氣而且避風，真是一個儲存河蝦的好地方。要注意的是，放入河蝦的時候要将蝦肚朝下，不然的話河蝦容易變質。在放入前，我們要把河蝦清洗幹淨，然後放入一些碎冰。密封好箱子并且及時的加入一些新的碎冰，就能存放一周左右了。
3.放入冰箱
放入冰箱是最簡單的方法，要注意的是最好先用保鮮盒，這樣就不容易串味了。
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