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鹵豬頭肉的做法及配料表
鹵豬頭肉的做法及配料表
更新时间:2025-07-11 17:54:40

  1、材料.豬肉:(頭)适量;蔥:适量; 姜:少許; 蒜:适量; 花椒:少許; 八角:适量; 冰糖:适量; 食鹽:适量; 料酒:少許; 老抽:适量; 味精:适量; 桂皮:适量; 陳皮:少許; 香葉:适量; 幹辣椒:适量;

  2、豬頭洗淨收拾利落。

  3、準備配料(花椒、八角、冰糖、桂皮、陳皮、肉蔻、香葉、蔥、姜、蒜、紅辣椒)。

  4、把豬頭切成兩塊分别放入高壓鍋,加入配料(蔥、姜、蒜、花椒、八角等),加入鹽、料酒、老抽、味精後大火燒開後轉小火鹵一個小時即可。

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