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薄荷蛋餅如何做
薄荷蛋餅如何做
更新时间:2025-07-11 17:33:24

  1、主料:面粉200克、薄荷1小把、雞蛋1個

  2、調料:食鹽1茶匙、白芝麻5克、白糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、水适量、植物油2湯匙。

  3、将薄荷洗淨取葉,雞蛋去殼磕入碗中打散。

  4、将面粉添加清水調成稠度适宜的面糊,調入鹽、白糖和胡椒粉攪勻。

  5、将打散的蛋液倒入面糊中,充分攪勻。

  6、将薄荷葉手撒成碎片加入雞蛋面糊中。

  7、煎鍋燒熱刷上一層植物油,将适量的面糊舀入鍋中,轉動鍋身使其平鋪,稍加凝固後将炒香白芝麻撒在面上。

  8、煎至蛋餅凝固底面稍微焦黃,翻個面将蛋餅稍煎即可起鍋,依此法将所有薄荷蛋餅攤好,切塊裝盤即可。

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