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雞心怎麼炒

更新时间：2025-07-11 10:35:52

　　1、雞心清水泡去血水後沖洗幹淨，每個雞心剪成兩半。

　　2、西芹撕去老莖後，再切成丁；酸豇豆洗淨後，再切成小小段。

　　3、鍋中倒入适量的油，加入姜片、蒜片、蔥段和幹紅辣椒段小火煸出香味。

　　4、倒入雞心大火翻炒，炒到雞心發白。

　　5、調入适量的料酒、鹽、老抽，大火翻炒均勻。

　　6、最後加入酸豇豆和西芹，調入适量的醋和白糖，大火翻炒均勻出鍋裝盤。

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