三月瓜可以做湯嗎-tft每日頭條

三月瓜可以做湯嗎?相信大家看到“合手瓜”三個字就差不多猜到這種食物是什麼了，沒錯，那就是大名鼎鼎的“佛手瓜”，因為此瓜成熟之後的造型就像雙手合十的佛手，所以佛手瓜很快就傳來了，我來為大家講解一下關于三月瓜可以做湯嗎?跟着小編一起來看一看吧!

三月瓜可以做湯嗎

相信大家看到“合手瓜”三個字就差不多猜到這種食物是什麼了，沒錯，那就是大名鼎鼎的“佛手瓜”，因為此瓜成熟之後的造型就像雙手合十的佛手，所以佛手瓜很快就傳來了。

佛手瓜是外來瓜類，又叫洋瓜，适合生長在南方高溫氣候下，不耐寒的。在我國廣大南方都有種植，特别是廣東、四川、廣西、雲南等地廣泛種植，深受當地人的喜愛。

佛手瓜一般在秋天成熟，在農村剛好是接茬青黃不接補充蔬菜的時候。在9~10月進入采收盛期，并且佛手瓜産量很高，一株佛手瓜可以結瓜幾百個，所以，農民自己種植佛手瓜隻需要種上一兩株就夠家裡吃得了。佛手瓜一般個頭不是很大，差不多在一斤以内，一個佛手瓜就可以炒一盤了。

現在已經進入秋季了，是佛手瓜上市的時候，佛手瓜可以生吃，在炎熱的初秋，天氣幹燥能摘一個佛手瓜清洗之後生吃，有黃瓜的脆爽，乳白色的瓜瓤，水分也足，甘甜可口，是降溫防暑的好食材，有很多地方的農村在啃秋的時候吃佛手瓜代替吃西瓜，說到解暑降溫，冰鎮之後的佛手瓜更是一絕。還有很多農民外出幹農活的時候，會帶上幾個佛手瓜，口幹時吃一個，肚子餓了吃一個，簡單又方便。當然，佛手瓜還可以炒熟吃，煲湯都可以，這裡就不說了。

佛手瓜還易于儲存，一般來說，佛手瓜在11月份儲存起來能放到來年的清明節前後，這也是佛手瓜自然條件下發芽的時候。但是，佛手瓜同屬瓜類，但是佛手瓜種子不易分離和保存，也就是說，佛手瓜不像黃瓜一樣等黃了，可以分離出來黃瓜種子，但是佛手瓜不行，佛手瓜種子與瓜瓤不易分離，分離的話也就破壞種子了，種子就不能發芽了。

在我們當地，佛手瓜都是整個瓜存放，與紅薯種植極為相像，但佛手瓜是長外結瓜，而紅薯，又稱地瓜，是收地下膨脹根的，所以佛手瓜我們當地農民往往與地瓜來比，不管是采收時間，還是食用習俗，儲存方式，播種方式基本上是一樣的。于是我們當地人說佛手瓜是長在地上的地瓜。

在我們當地，佛手瓜喜歡給小孩吃，因為佛手瓜的蛋白質含量高，富含鈣和鋅，并且含鐵也很豐富，所以小孩吃佛手瓜相當于自然補充鈣鐵鋅，營養又能調理小孩的腸胃，胃口好。

合手瓜，佛手瓜，你吃了嗎？