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美食清蒸石斑

更新时间：2026-10-28 13:13:23

用料：

豬油7克

白酒或黃酒5克

鹽2克

味精3克

香蔥兩根

鮮姜三片

蔥姜紅椒絲少許

美食清蒸石斑（美食做法清蒸東星斑）1

做法

1. 取東星斑一條，殺好洗淨。然後用溫開水燙下魚身。魚肉收縮即可，不能燙的太久。否則魚身的營養流失。2. 然後取盤子一個，下面墊上兩隻筷子。為了能讓魚兩面受熱，蒸的快點，然後把鹽、味精、白酒均勻的撒在魚身上。豬油、蔥姜、最後放上去。

美食清蒸石斑（美食做法清蒸東星斑）2

3. 現在就可以蒸了，把鍋燒開蒸汽上來後把魚放上去，蒸十分鐘左右。（沒熟的就要繼續蒸了〒_〒！）一般都是會熟的啦！把魚身上的蔥姜去掉，把蒸魚豉油倒進去少許。最後把三絲放到魚身上，用熱油滋出香味！就可以啦。

美食清蒸石斑（美食做法清蒸東星斑）3

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