鹹肉炒荷蘭豆如何做?用料：鹹肉100克、荷蘭豆400克 輔料：生姜2片、蔥白兩根、色拉油少量 ，我來為大家科普一下關于鹹肉炒荷蘭豆如何做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
鹹肉炒荷蘭豆如何做
用料：鹹肉100克、荷蘭豆400克。
輔料：生姜2片、蔥白兩根、色拉油少量。
鹹肉泡水清洗後，切片；荷蘭豆也需要處理下。
鍋中倒入清水，燒開，然後倒入荷蘭豆，焯一下；稍稍變色即可抄出。
熱鍋，倒油，下鹹肉片；因為鹹肉很難熟，需要和回鍋肉般一樣做法。
差不多這樣的程度，既可以炒出了，鍋不用洗，因為正好有鹹肉的油，可以留作繼續炒荷蘭豆。
接下來，繼續将鹹肉下鍋炒，一會後倒入用水焯過的荷蘭豆；大火翻炒約四五分鐘即可；根據鹹肉的程度酌情加入鹽和糖。
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