美味蛋糕卷的做法?原料：牛奶130g，玉米油60g，黑米面120g，低筋面粉60g，雞蛋8個，細砂糖60g夾心餡：淡奶油320g，細砂糖20g制作方法，牛奶倒入盆中，加入玉米油攪拌均勻，加入黑米面和低筋面粉，攪拌均勻這個時候可能很稠，現在小編就來說說關于美味蛋糕卷的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
美味蛋糕卷的做法
原料：牛奶130g，玉米油60g，黑米面120g，低筋面粉60g，雞蛋8個，細砂糖60g。夾心餡：淡奶油320g，細砂糖20g。制作方法，牛奶倒入盆中，加入玉米油攪拌均勻，加入黑米面和低筋面粉，攪拌均勻這個時候可能很稠。
8個雞蛋分開蛋清蛋黃，蛋黃直接放到黑米面糊裡面，攪拌均勻備用，蛋清的盆不要用有水和油，蛋清中倒入細砂糖打發，提起打蛋器有一點彎鈎，挖一些蛋白到黑米糊中，攪拌均勻再倒入加入蛋清盆中翻伴均勻。
倒入鋪好油紙或者油布中，用刮闆抹平，放入預熱好的烤箱190度烤12分鐘，出爐之後立即把蛋糕片移動到網架上涼冷，翻面拿去油紙備用，320g淡奶油加細砂糖打到濃稠的狀态備用。
把蛋糕片再翻面，底下墊一張油紙，再蛋糕片上面抹淡奶油，然後用擀面杖卷起來，冰箱冷藏30分鐘之後切塊就可以吃了。
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